Obá homenageia chefs que passaram pela casa com Festival de Iemanjá

Escrito por Redação Ter, 24 de Janeiro de 2012 16:21

Entre os dias 26 de janeiro e 5 de fevereiro, o restaurante Obá realiza o seu tradicional Festival de Iemanjá, e neste ano, como forma de homenagear alguns dos chefs que passaram pela casa em outros festivais, o restaurateur Hugo Delgado traz os pratos a base de peixes e frutos do mar mais pedidos pelos clientes.

Além disso, quem comparecer ao restaurante no jantar do dia 31, poderá apreciar um menu-degustação com 12 pratos, bebidas, vinho e drinques, a R$ 180 por pessoa.
Para começar, entre as sugestões estão as cigarretes (R$ 23), massas crocantes recheadas de camarão, acompanhadas de geleia de abacaxi e pimenta, da cozinheira Ilma, do Piauí, e os bolinhos feitos com vatapá e camarão (R$ 18), servidos no primeiro Festival de Iemanjá de 2006, pela cozinheira Josê, de Boipeba.

Outro chef homenageado é o mexicano Ricardo Muñoz, convidado da Semana de la Gastronomía Mexicana y del Tequila de 2010, que apresentou o ceviche verde, feito com peixe no limão com salsinha, manjericão e chilli (R$ 28).

Os pratos principais também seguem a linha de receitas que foram sucessos em outros festivais.

Os mexilhões cozidos ao aroma de pimentas mexicanas, recheados com linguiça e um toque de tequila (R$ 38), foram servidos durante a Semana de la Gastronomía Mexicana y del Tequila de 2009, pelo chef Benito Molina.

Destaque entre as massas, a receita trazida pelo chef italiano Lorenzo Perrone, quando esteve no Obá para o Festival da Ligúria, consiste numa massa texturizada, que chega à mesa temperada com camarões, tomatinhos, azeitonas e tomilho fresco (R$ 45).

O arroz a la tumbada (R$ 49; foto) é um clássico da cozinha mexicana e um dos hits do Festival de Día de los Muertos, que combina frutos do mar variados, como camarão, lula, vôngole e mexilhão, além de peixe em arroz ensopadinho com perfume do mar e ervas frescas.

Nas sobremesas, a musse de coco mole (R$ 15) é outra receita criadas pela Jôse para o Obá.

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Serviço:

Obá
Endereço: Rua Doutor Melo Alves, 205, Jardim Paulista
Telefone: (11) 3086-4774
Horário: segunda das 20h à 0h; terça a quinta das 12h às 15h e das 20h à 0h; sexta das 12h às 15h e das 20h à 1h; sábado das 13h às 16h30 e das 20h à 1h; domingo das 13h às 16h30.
Estacionamento: R$ 15 (com manobrista)
www.obarestaurante.com.br