Rangetsu lança "Menu da Prosperidade"

Escrito por Redação Ter, 17 de Janeiro de 2012 16:13

O restaurante Rangetsu acaba de lançar o Menu da Prosperidade (R$ 130), servido no mês de janeiro, apenas no jantar.

Divulgação

Os ingredientes dos pratos são inspirados no osechi ryouri, um banquete que os japoneses costumam fazer para celebrar o início do ano.

O cardápio é formado por três entradas, sashimi, dois pratos quentes (grelhado e cozido), arroz de sushi com fatias de peixe cru na tigela, acompanhado de sopa com bolinho de arroz, e uma sobremesa.

A sopa com bolinho de arroz é um prato típico de celebração para trazer sorte e prosperidade.

Os pratos variam conforme os ingredientes mais frescos do dia, mas são carregados de significados. Uma simples bardana, que é uma raiz, simboliza "persistência, tenacidade". A alga marinha kombu, base de diversos molhos, traz alegria. As ovas de peixe são para abençoar os filhos.

Para quem solicitar o menu especial, o sushiman Eijiro Yazaki vai explicar o significado dos ingredientes dos pratos.

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Serviço:

Rangetsu
Endereço: Avenida Rebouças, 1394, Pinheiros
Telefone: (11) 3085-6915/7946
Capacidade: 100 lugares
Horário: segunda a sexta das 12h às 14h30 e das 18h30 às 23h; sábado das 18h30 às 23h; domingo não abre.
Estacionamento: gratuito no almoço e R$ 10 no jantar (com manobrista).
Acesso para deficientes
www.rangetsu.com.br