Santa Satisfação lança cardápio Brasil Terra e Mar

Escrito por Redação Seg, 30 de Janeiro de 2012 09:00

Para começar 2012, os chefs Carol Caldas e Alex Paiva, do bistrô Santa Satisfação, apostam num país sem fronteiras, que une sabores de norte a sul, interior e litoral.
Até 29 de fevereiro, a dupla oferece o cardápio Brasil Terra e Mar, com sete pratos que se revezam, um por dia, de acordo com o que estiver mais fresco no mercado.

“Nossa ideia foi retratar a diversidade da culinária brasileira numa época em que o mundo está com holofotes voltados para o Brasil. Pensamos em criar pratos bem coloridos, tropicais, que combinam com a cara do Brasil e do verão carioca”, diz a chef.

No cardápio, entre as sugestões do “mar” encontram-se o camarão pajuçara com leite de coco e arroz branco, servido no coco verde (R$ 39,90; foto); o namorado com pirão, banana assada e arroz de coco (R$ 42,90) e o bobó com camarão, arroz branco e farofa de coentro (R$ 39,90).

Já as receitas inspiradas na “terra” incluem a feijoada mineira com arroz branco, farofa, laranja, couve (R$ 36,90); o picadinho com farofa, ovo frito, arroz branco e couve (R$ 34,90) e a carne-seca acebolada com arroz branco, purê de abóbora, couve frita e feijão mulatinho (R$ 36,90).

Para finalizar a refeição, a chef Carol Caldas criou três sobremesas: bolo de rolo com calda de requeijão (R$ 10,90); açaí com mel, granola, morango e banana (R$ 10,90) e cocadinhas na colher, nos sabores cocada preta, branca e abóbora com coco (R$ 6,70).

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Serviço:

Santa Satisfação
Endereço: Avenida Ataulfo de Paiva, 1335, Leblon
Telefone: (21) 2529-2063
Capacidade: 30 lugares
Horário: segunda a quinta das 11h à 0h; sexta e sábado das 11h à 1h; domingo das 10h às 23h.
Cartões de crédito: American Express, Diners Club, Mastercard e Visa.

Endereço: Rua Santa Clara, 36, Copacabana
Telefone: (21) 2255-9349
Capacidade: 30 lugares
Horário: segunda a sábado das 8h30 às 23h; domingo não abre.
Cartões de crédito: American Express, Diners Club, Mastercard e Visa.
www.santasatisfacao.com