Curso capacita especialistas em vinhos portugueses

Escrito por Redação Qua, 11 de Janeiro de 2012 14:58

Um dos sommeliers mais conceituados de Portugal, José Carlos Santanita (foto) ministra na capital paulista um curso especial.
O público-alvo são enófilos e profissionais do setor enograstronômico interessados em se tornarem especialistas em vinhos portugueses. As aulas são semanais, de fevereiro a maio de 2012, e acontecem no Consulado Geral de Portugal, no Jardim América.

O conteúdo do curso contempla as 20 castas de elite em Portugal, todas as regiões produtoras, a relação entre os vinhos portugueses e a gastronomia internacional, além de técnicas de serviço e vendas.

O Vinho do Porto e outros licorosos do país também fazem parte do programa, que inclui noções sobre azeites, a atual legislação portuguesa e métodos de consulta para diferentes rótulos de vinhos. Ao todo serão ministradas 70 horas/aula.

Os participantes receberão certificado de experts em vinhos de Portugal. O documento será expedido pela Wine Academy Portugal em conjunto com a Associação dos Escanções de Portugal.

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Serviço:

Data: 8 de fevereiro a 30 de maio (aulas semanais)
Horário: das 14h30 às 17h30 ou das 19h às 22h.
Local: Consulado Geral de Portugal em São Paulo
Endereço: Rua Canadá, 324, Jardim América – São Paulo (SP)
Valor: R$ 220 por mês
Informações: (11) 3061-3121