Temporada da Culinária Mediterrânea

Escrito por Redação Ter, 17 de Janeiro de 2012 11:40

Quattrino

A casa oferece mais de uma opção para cada etapa da refeição. Na entrada, escolhe-se entre o carpaccio com rúcula (foto) ou a salada de burrata.
Para o prato principal as sugestões são o ravióli com molho de tomates frescos, manjericão e búfala, o penne com azeitonas, tomates e mussarela de búfala ou então o fettuccini ao pesto com lulas.

Finalizando, pera ao vinho com sorvete de creme ou fruta da estação. Custa R$ 85.

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Serviço:

Quattrino
Endereço: Rua Oscar Freire, 506, Jardim Paulista
Telefone: (11) 3068-0319
Acesso para deficientes
www.quattrino.com.br

Rothko

O menu do restaurante Rothko, a R$ 82, inicia-se com a brandade de bacalhau com nage de limão-cravo.

Divulgação
Na sequência, a casa serve stinco de cabrito cozido em baixa temperatura com cuscuz marroquino cozido em suco de laranja e cenoura, e, de sobremesa, sorvete de pistache com cabelo de anjo perfumado com água de flor de laranjeira e mel.

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Serviço:

Rothko
Endereço: Rua Wisard, 88, Vila Madalena
Telefone: (11) 3032-4295

Spadaccino

Com cardápio a R$ 80, o restaurante apresenta para o primeiro prato o tagliolini ao pesto de azeitona preta e aroma de laranja ou strozzapreti com linguiça picante, lulas e azeite de alecrim.
De segundo prato, fraldinha suína recheada com alho-poró ou paleta de vitela assada, acompanhada de caponata.

Para a sobremesa há sorvete de iogurte com calda de frutas vermelhas ou cannoli de ricota com frutas cristalizadas e pistache.

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Serviço:

Spadaccino
Endereço: Rua Mourato Coelho, 1267, Pinheiros
Telefone: (11) 3032-8605
www.spadaccino.com.br

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