Verão inspira novos pratos no Sallvattore

Escrito por Redação Ter, 24 de Janeiro de 2012 15:48

O restaurante em estilo mediterrâneo Sallvattore apresenta um cardápio com pratos para o verão, criados pelo jovem chef Igor Witter, ex-assistente dos renomados Chefs Hamilton Mellão e Giancarlo Bolla.
No menu, fortemente inspirado na gastronomia italiana, estão sugestões para todos os paladares, como o grelhado misto do mar, com camarões, mariscos, lula, polvo, salmão e linguado com salsa verde e molho sardo (R$ 51,50).

Também entre as novidades estão o linguado grelhado ao molho de uvas e amêndoas com risoto de prosecco (R$ 48,50; foto) e strozzapreti com ragu de lagosta e curry (R$ 54,50).

Para adoçar o paladar, o chef prepara a espuma de queijo branco com goiabada quente (R$ 13,50).

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Serviço:

Sallvattore
Endereço: Rua Salvador Cardoso, 131, Itaim Bibi
Telefone: (11) 3078-8686
Horário: segunda a sexta das 12h às 15h e das 18h à 0h; sábado das 12h às 15h e das 18h à 1h; domingo das 12h à 0h.
Cartões de crédito: American Express, Diners Club, Mastercard e Visa.
Couvert: R$ 8,60
Estacionamento: R$ 15 (com manobrista)
www.sallvattore.com.br