Obra de referência no universo do café, o Guia do Barista: da Origem do Café ao Espresso Perfeito, chega a sua 3ª edição.
O livro, de autoria de Edgard Bressani, presidente da Associação Brasileira de Café e Barista e executivo do grupo proprietário do Octavio Café, traz atualizações sobre a produção mundial do grão e aborda novos métodos de preparo.

Além de aprender a fazer um espresso perfeito e diversas bebidas à base de café, o leitor encontra na publicação informações sobre todo o processo produtivo do grão, desde a escolha da espécie para o plantio até os métodos de preparo em diferentes cafeteiras.

“Esta edição está mais ilustrada. Mostramos desde fotos de equipamentos em ação na colheita até os que ajudam na seleção dos grãos. Ilustrações como a roda de aromas e sabores do café e o calendário do café no Brasil também estão entre as novidades”, diz o autor.

---

Serviço:

Guia do Barista: Da Origem do Café ao Espresso Perfeito
Autor: Edgard Bressani
Editora: Café Editora – páginas: 208 – preço sugerido: R$ 52
www.cafeeditora.com.br